说起粽子，很多外地朋友首先想到的是浙江嘉兴的粽子，因为这里的粽子已经形成产业，有一定的历史沉淀。比如五芳斋粽子应该是天下皆知。

     但是说起筠连县的楠竹壳粽子，外地朋友就少有耳闻了。但是作为筠连或宜宾人来讲，应该再熟悉不过了，因为这个只有我家乡才有。说到筠连的楠竹壳包粽子，那就必须得给大家介绍楠一下楠竹壳和酒米了。

     竹笋在长大的过程中会脱壳，脱下来的壳又大又好。捡来晒干，等过端阳（端午）的时候，拿来泡软洗干净包粽子，包出来的粽子，且口感饱满，楠竹和糯米的香气四溢，简直唇齿留香。

      对于这个包粽子用的酒米（糯米）也是非常有讲究，一般要选用大酒米，米粒大且饱满。经过浸泡淘洗后再进行手工包。最后的蒸煮过程是非常漫长的，在蒸煮过程楠竹壳和酒米散发出来的香味在碰撞以后产生的香味更是独具一别，使人心旷神怡。

      以前想吃到如此美味的楠竹壳包粽子只能是在端阳（端午）的时候，每家每户都会准备好楠竹壳和酒米在端阳（端午）当天或提前一天包好，煮好。并把它当成礼品，在走人户的时候拿上三五个，东家送一点，西家送一点，然而走到人户家头主人家也会用楠竹壳包的粽子招待你。现在在筠连县城或有些乡镇平时也可以买到，至于味道如何，这就要看商家的手艺了。

     最后给大家分享一下这个楠竹壳包的粽子的吃法讲究。一般是热的时候吃，冷的时候口感不一样，不是很好咬，吞下去了特别难以消化，但是有人喜欢这样吃。热的时候楠竹壳和酒米的香味扑鼻而来，酒米被煮得非常柔软，颜色棕黄，看上去非常有食欲。先在碗里放好提前秘制的本地甘蔗糖水（黄糖水），或者是直接放白糖，甘蔗糖水（黄糖水）是原配最好吃，白糖是根据个人口味选择。边吃边蘸甘蔗糖水（黄糖水）或白糖，有糖香、楠竹香、酒米香，香香入鼻，真是美哉！！！！